Uデンタルオフィス スタッフブログ

2018年4月26日 木曜日

今、おすすめしたい1品☆

こんにちは!管理栄養士の田渕ですnotes

年度も改まり、新しい生活がはじまった方も
いらっしゃるのではないでしょうか。
今回は、体調を崩しやすいこの時期におすすめの
1品を紹介したいと思いますsmile
このレシピは飲み込みやすくなるような工夫もあるため
お食事中のむせが気になる方にもおススメですheart02

riceball厚揚げのみぞれ煮riceball

〇材料:1人分/g
 厚揚げ ...40 g   だし汁 ...40 g
 大根  ...30 g   砂糖  ... 2 g (小小さじ1/2)
 みつば ... 3 g   濃口醬油... 3 g(小さじ1/2)

〇作り方
 ①厚揚げは縦半分に切り、約1.5 cmの厚さに切ります。
 ②大根はすりおろして水気を切ります。
 ③鍋にだし汁、砂糖、醤油を入れて温め、
  ①を入れて煮含めた後、②を加えてまた少しだけ煮ます。
 ④器に盛りつけ、みつばを飾ります。

〇栄養
 エネルギー ...79 kcal  たんぱく質 ...4.1  塩分 ...0.6 g



材料を用意して煮るだけなのでとっても簡単ですgood
みつばをねぎやかいわれ大根に変えてもいいですねwink
発熱時に食べる場合は、ゴマや生姜をトッピングすると
熱で失われたエネルギーを補給しやすくなりますよ!

よかったら参考にしてみてください (^^)/

投稿者 熊本市の歯科医院 U Dental Office

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